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1h
Por Edilene Ourives
Ingredientes (8 porções)
- 2 chuchus de bom tamanho
-
2 ovos
-
1 colher de sopa de manteiga
-
1/2 xícara de leite
-
3 colheres de queijo ralado
- 1 colher de sopa de cebola ralado
-
1 colher de chá de maizena
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque os chuchus, corte ao meio e retire os centro duros.
- 2
Corte em pequenos pedaços e refogue na manteiga, com a cebola ralada e tempere com sal. Tampe a panela e deixe cozinhar, lentamente, em fogo baixo, só com o vapor. Quando estiver macio, junte a salsa, retire do fogo e deite em um refratário, untado com manteiga. Misture as gemas, a maizena, o queijo, o leite e as claras em neve. Tempere com um pouco de sal e espalhe sobre o chuchu.
- 3
Asse em forno moderado. Sirva em seguida, no próprio pirex.
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