Ingredientes (15 porções)
Massa
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1 tablete de margarina em temperatura ambiente (100 gramas)
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Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata na batedeira na velocidade média a margarina, o açúcar e as gemas, por aproximadamente 10 minutos ou até obter um creme esbranquiçado.
- 2
Sobre este creme penere aos poucos a farinha de trigo e o fermento. Misture bem com as pontas dos dedos até firmar uma bola macia e que desprenda das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Depois abra a massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo e forre uma forma de aro removível.
- 3
Fure o funco com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180°) até ficar dourada. Retire e deixe esfriar.
- 4
Recheio:
Misture todos os ingrediente e reserve. Menos as raspas de limão que servirão para decorar.
- 5
Cobertura:
Bata as claras em neve, e acrescente o açúcar aos poucos até obter um suspiro.
- 6
Montagem:
Aplique o recheio na torta fria, cobrindo em seguida com o suspiro e as raspas de limão.
- 7
Leve ao forno quente até o suspiro dourar, aproximadamente 10 minutos.
- 8
Desenforme e sirva fria ou gelada.
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Informações adicionais
Dicas: A massa pode precisar levar mais farinha de trigo, por isso vá colocando até soltar das mãos. A massa pode ser feita com bolacha maizena e margarina. A cobertura também pode ser de chantilly, fica uma delícia.
