Name: Bolo de Fubá com Canela
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 copos de açúcar; 1/2 copo de óleo; 2 copos de fubá amarelo; 1 copo de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento quimico; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 copo de leite

Ingredientes (20 porções)

3 ovos
2 copos de açúcar
1/2 copo de óleo
2 copos de fubá amarelo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento quimico
1 colher de sopa de canela em pó
1 copo de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Separar as gemas do ovo.
2
Bater as claras em neve e reservar.
3
Colocar na batedeira as gemas, o açúcar e o óleo, bater estes ingredientes até ficar cremoso.
4
Em seguida, misturar o leite e acrescentar aos poucos o fubá e o trigo, até formar uma massa homogênea.
5
Colocar a canela e o fermento e desligar a batedeira.
6
Despejar as claras em neve sobre a massa e misturar, delicadamente, com uma espatula.
7
Despejar a massa sobre uma forma de tamanho médio, previamente untada.
8
Pré-aquecer o forno 10 minutos antes de colocar para assar.
9
Assar em aproximadamente 30minutos.
10
Cobertura:
Fazer uma mistura com açúcar e canela (quantidade a gosto) e colocar sobre a massa ainda quente.