Name: Berinjela ao forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 3 berinjelas grandes; 150 g de patinho moído; 100 g de mussarela em fatia; Alho; Cebola; Azeitonas verdes; Óleo; Azeite; Tempero pronto

Ingredientes (4 porções)

3 berinjelas grandes
150 g de patinho moído
100 g de mussarela em fatia
Alho
Cebola
Azeitonas verdes
Óleo
Azeite
Tempero pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte as berinjelas em tiras e deixe de molho na água por cerca de 5 minutos.
2
Depois cozinhe em uma panela com água e 1 colher de sopa de sal por cerca de 5 minutos.
3
Em outra panela, frite a cebola e alho até dourarem. Em seguida coloque a carne moída e tempero pronto a gosto. Depois de bem refogada a carne, adicione as azeitonas, refogue mais um pouco e reserve.
4
Em um refratário, coloque as fatias de berinjelas bem escorridas, a carne moída em cima, coloque 1 fio de azeite sobre a carne e forre com a mussarela.
5
Leve ao forno médio até que a mussarela derreta.