Assistir : Berinjela de frigideira
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Por Lucimara Pinheiro
Ingredientes (3 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira grande, coloque o alho amassado com azeite e arrume camadas de berinjela, tomate, pimentão, cebola e passas.
- 2
Conforme for montando as camadas, salpique sal, azeite e orégano.
- 3
Deixe cozinhando com a frigideira tampada.
- 4
Aos poucos dê uma virada com ajuda de uma escumadeira até que a berinjela esteja cozida. Cozinhe em fogo baixo para não grudar.
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