Name: Filé especial do Tio Paulo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de fílé mignon; 1 pacote de sopa creme cebola; 2 colheres (sopa) de molho inglês; 2 colheres (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de catchup picante; 1 tablete de caldo de carne; 500 ml de água; 1 cebola grande cortada em rodelas; Umas 10 fatias finas de bacon; Sal (se achar necessário)

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Por Mariana Tôrres Castro

Ingredientes (6 porções)

1 kg de fílé mignon
1 pacote de sopa creme cebola
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de catchup picante
1 tablete de caldo de carne
500 ml de água
1 cebola grande cortada em rodelas
Umas 10 fatias finas de bacon
Sal (se achar necessário)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Com a peça inteira do filé, faça cortes na carte como se fosse separar em bifes de mais ou menos 3 cm de espessura, mas sem separar os pedaços.
2
Em cada corte coloque 1 fatia de bacon e 1 rodela de cebola.
3
Coloque em um refratário e reserve.
4
No liquidificador, bata a água, o creme de cebola, o catchup, a mostarda, o molho inglês e o caldo de carne, acerte o sal se for preciso.
5
Cubra a carne com este molho e feche o refratário com papel alumínio.
6
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.
7
Retire o papel alumínio, regue com o molho da assadeira e deixe assar por mais ou menos 45 minutos.
8
Sirva com arroz branco e batata palha.