Macarronada Especial

Cozinhar o macarrão até ficar no ponto, em água temperada com sal a gosto e 3 colheres de óleo, escorra e escalde-o com água fria.

Reserve.

Para o molho, frite muito bem a carne moída com a cebola batidinha, o alho esmagadinho.

Assim que estiver frita, adicione o sal a gosto e o extrato de tomate e continue fritando. Quando estiver marronzinho, acrescente o molho de tomate e uns 400 ml de água.

Adicione os cravos e o sal e deixe ferver por 30 minutos em fogo médio.

Após o cozimento, adicione as ramas de salsinha e cebolinha batidinhas e desligue o fogo logo após.

Ferva água para escaldar o macarrão e escorra-o novamente, coloque-o num pirex e deite o molho por cima e leve à mesa.

Aceita bem o queijo parmesão ralado se assim preferir.