Name: Berinjela ao forno
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 berinjela grande; 300 g de queijo fatiado; 1 lata de sardinha; 2 tomates picadinho; 1 cebola picadinha; salsinha e cebolinha a gosto; 3 colheres sopa de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (3 porções)

1 berinjela grande
300 g de queijo fatiado
1 lata de sardinha
2 tomates picadinho
1 cebola picadinha
salsinha e cebolinha a gosto
3 colheres sopa de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela misture o tomate, cebola, salsinha, cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
2
Acrescente a sardinha amassada com um garfo, reserve.
3
Corte a berinjela bem fininha, pode ser redonda ou no comprimento. Em uma forma faça uma camada de beringela, coloque a mistura de tomate e uma camada de queijo.
4
Faça isso até acabar.
5
Finalize com o queijo e a mistura de tomate, coloque as 2 colheres de azeite e leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 25 minutos. Sirva com arroz branco e salada verde