Name: Filé ao molho de gorgonzola
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon em bifes não muito finos; 3 dentes de alho espremidos; 1 cebola cortada em cubos; 1 tablete de caldo de carne; Sal e pimenta a gosto; 1/2 xícara de azeite de oliva para fritura; Aproximadamente 250 g de queijo gorgonzola (depende do gosto da pessoa - se mais forte ou fraco); 1 lata de creme de leite; 2 copos de requeijão

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé mignon em bifes não muito finos
3 dentes de alho espremidos
1 cebola cortada em cubos
1 tablete de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de azeite de oliva para fritura
Aproximadamente 250 g de queijo gorgonzola (depende do gosto da pessoa - se mais forte ou fraco)
1 lata de creme de leite
2 copos de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Temperar os filés com sal, alho, pimenta e o caldo de carne.
2
Grelhar os filés no azeite de oliva e acrescentar a cebola até dourar.
3
Depois de grelhados, reserve.
4
Corte o queijo em pequenos pedaços e leve ao fogo numa panela de preferência, anti-aderente, no fogo baixo.
5
Quando o queijo estiver derretido, acrescente os copos de requeijão.
6
Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite apenas na hora de servir.
7
Recomendo como acompanhamento batatas assadas e arroz branco.