Name: Falso biscoito de mel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 70 porções
Ingredients: 6 xícaras de farinha de trigo; 4 xícaras de açúcar; 3 xícaras de leite; 10 gemas (reserve 5 claras para o glacê da cobertura); 1 xícara de nata; 1/2 xícara de banha; 50 g de sal amoníaco; Cravo moído; 5 claras; 2 xícaras de açúcar peneirado ou açúcar de confeiteiro

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Por Flaviaaa

Ingredientes (70 porções)

6 xícaras de farinha de trigo
4 xícaras de açúcar
3 xícaras de leite
10 gemas (reserve 5 claras para o glacê da cobertura)
1 xícara de nata
1/2 xícara de banha
50 g de sal amoníaco
Cravo moído

Cobertura

5 claras
2 xícaras de açúcar peneirado ou açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Derreta 3 xícaras de açúcar (açúcar queimado).
2
Em uma tigela coloque o trigo, as 10 gemas, 1 xícara de açúcar, a nata e a banha. Junte o sal amoníaco, o leite e o cravo moído. Por último misture o açúcar queimado com os outros ingredientes. Sove bem a massa. Se preciso coloque mais trigo até que a massa desgrude das mãos. Estenda a massa em uma superfície lisa untada com farinha de trigo e corte os biscoitos com forminhas. Disponha-os em uma assadeira e leve em forno pré-aquecido, em temperatura alta, por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem dourados.
3
Por último coloque as claras numa batedeira junto do açúcar peneirado e bata até dar o ponto de glacê. Pincele sobre os biscoitos.