Name: Salada prática de bacalhau
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de bacalhau demolhado cozido e desfiado grosso; 4 batatas grandes cozidas em rodelas de preferência na água do cozimento do bacalhau; 1 xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas sem caroço; 1 xícara (chá) de cebolinha e salsa picadinhos; 1/2 xícara de coentro picadinho; 1 xícara (chá) de palmito picadinho; 1/2 xícara de uva passas; 2 cebolas médias em rodelas; Alho amassado a gosto; Azeite extra virgem a gosto; 5 ovos cozidos e cortados em rodelas

@ Rosimere Marins

@ Nina

@ Priscila Oliveira

@ Paula Suellen Melo Mendes

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Por Rosimere Marins

Ingredientes (10 porções)

500 g de bacalhau demolhado cozido e desfiado grosso
4 batatas grandes cozidas em rodelas de preferência na água do cozimento do bacalhau
1 xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas sem caroço
1 xícara (chá) de cebolinha e salsa picadinhos
1/2 xícara de coentro picadinho
1 xícara (chá) de palmito picadinho
1/2 xícara de uva passas
2 cebolas médias em rodelas
Alho amassado a gosto
Azeite extra virgem a gosto
5 ovos cozidos e cortados em rodelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Doure o alho no azeite e coloque o bacalhau por uns 3 minutos.
2
Misture o restante dos ingredientes, menos os ovos.
3
Passe para um refratário delicadamente, enfeite com ovos cozidos e regue azeite a gosto.
4
Este prato pode ser servido quente ou frio.

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