Name: Arroz com funghi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de arroz; 4 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de cebola ralada; 1 copo de vinho branco; ½ litro de água fervente; 1 tablete de caldo de carne; 150 g de queijo parmesão ralado; 50 g de funghi sechi; 1 xícara (chá) de água morna; 1 colher (chá) de sal

@ Rosa

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Por EDSON CÁRMINO GERALDO

Ingredientes (4 porções)

300 g de arroz
4 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 copo de vinho branco
½ litro de água fervente
1 tablete de caldo de carne
150 g de queijo parmesão ralado
50 g de funghi sechi
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Lave o arroz e coloque os funghi de molho em água morna.
2
Numa panela grande, aqueça o óleo e a metade da manteiga.
3
Junte a cebola, deixe fritar por dois minutos e refogue o arroz, por uns 5 minutos.
4
Acrescente o tablete de carne e o sal.
5
Despeje a água e o vinho, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, por uns 10 minutos.
6
O arroz deve ficar cozido, porém um pouco duro.
7
A água não deve secar totalmente.
8
Adicione os funghi escorridos, o restante da manteiga, o queijo ralado e cozinhe por mais 5 minutos, com a panela tampada e em fogo brando.
9
Sirva quente.