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Quiche integral de queijo com damasco

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  • Imagem enviada por Misael Silva
Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 1 xícara farinha de trigo
    • 1/2 xícara farinha trigo integral
    • 50 g de manteiga
    • 3 colheres sopa de água
    • Sal a gosto

    Recheio:

    • 1/2 xícara queijo minas
    • 1/2 xícara queijo minas padrão
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara leite
    • 10 a 15 damascos secos
    • Geléia de damasco para cobrir (aproximadamente 2 colheres de sopa)

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Amasse todos os ingredientes, forre o pirex com a massa e leve ao forno baixo até a massa secar (não é necessário que a massa fique dourada).

      Recheio:

      1. Corte os queijos em pequenos quadrados ou passe no processador. Misture os queijos com o leite e os damascos cortados em pequenos pedaços.
      2. Bata os ovos ligeiramente e misture ao recheio de queijos, leite e damascos.
      3. Transfira o recheio para a massa e leve ao forno até começar a dourar.
      4. Retire do forno e acrescente por cima a geléia de damasco (o suficiente para cobrir).

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