Ingredientes (15 porções)
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1/2 xícara de açúcar mais 1 colher
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100 g de nozes chilenas
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100 g de ameixas preta sem caroço
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Modo de preparo
- 1
Coloque as nozes (reserve 3) e as castanhas em uma panela e leve ao fogo por 2 minutos sem parar de mexer, para dar uma leve torrada. Tire do fogo e reserve em outro recipiente.
- 2
Na mesma panela coloque o leite condensado e as ameixas preta picadas, leve ao fogo e mexa sem parar até soltar da panela, reserve.
- 3
Coloque as gemas, 1/2x de açúcar e a manteiga na bacia da batedeira e bata para misturar bem e até ficar um creme fofo, acrescente o creme de leite e bata mais um pouco para misturar.
- 4
Coloque as nozes e as castanhas no liquidificador ou processador e moa de modo que fique uma farofa mas com alguns pedacinhos maiores. Reserve uma colher dessa farofa.
- 5
Acrescente a farofa ao creme e misture com uma colher. Em seguida acrescente a massa de leite condensado com as ameixas ao creme de misture bem (a massa de leite condensado deve estar morna).
- 6
Você pode montá-la direto no prato que será servido ou na forma com aro removível.
- 7
Para montar direto no prato, pegue um prato grande de sua preferência ou bandeja, e coloque somente o aro da forma (sem o fundo), centralizado sobre o prato.
- 8
Coloque leite em um prato fundo e molhe as bolachas maizena, coloque as bolachas molhas no fundo do aro e sobre o prato. Coloque a metade do creme, mais uma camada de bolacha e a ultima de creme, enfeite com as 3 nozes reservadas, cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.
- 9
Pegue a farofa de nozes e castanhas reservadas e acrescente uma colher de açúcar.
- 10
Retire o filme e com uma faca solte as laterais da torta da forma, abra a forma e a retire. Polvilhe as laterais da torta com a farofa e enfeite as laterais do prato.
- 11
Sirva gelada.
