Name: Manjar branco com calda de ameixa light e diet
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite condensado; 1 vidro pequeno de leite de coco light; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 3 colheres (sopa) de coco ralado seco; 1 colher (sopa) de adoçante culinário; 1 xícara (chá) de água morna; 1/2 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço; 1 colher (sobremesa) de adoçante culinário; Gotas de baunilha a gosto

Ingredientes (8 porções)

Manjar

2 xícaras (chá) de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco light
4 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de coco ralado seco
1 colher (sopa) de adoçante culinário

Calda

1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de ameixa-preta sem caroço
1 colher (sobremesa) de adoçante culinário
Gotas de baunilha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Manjar:
Bata os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
2
Ponha em uma panela e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer. Cozinhe até engrossar.
3
Despeje em uma forma para pudim umedecida e deixe esfriar. Leve à geladeira até ficar firme.
4
Calda:
Ponha em uma panela a água, a ameixa, o adoçante e a baunilha. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
5
Retire do fogo e bata no liquidificador até formar um purê.
6
Desenforme o manjar e sirva com a calda de ameixa.