50min
Ingredientes (4 porções)
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1 tainha ou outro peixe de sua preferência, de aproximadamente 1,5 kg
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1 colher (sopa) de azeite virgem
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra o peixe e tire as vísceras, tendo cuidado de deixar as escamas. Limpe bem com água e limão, tempere por dentro com sal a gosto, pique a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde.
- 2
Coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco de caldo de um limão e o azeite. Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga. Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas.
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