Name: Almôndega surpresa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 3 fatias de pão de forma sem a casca; 1/4 de xícara de leite; 1/2 de carne moída magra e temperada suavemente; 1 xícara de bacon moído; 1 ovo; 2 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres rasas de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa do suco do limão; 200 g de mussarela em cubos

Almôndega surpresa

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Por Dan Duarte

Ingredientes (18 porções)

3 fatias de pão de forma sem a casca
1/4 de xícara de leite
1/2 de carne moída magra e temperada suavemente
1 xícara de bacon moído
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga
4 colheres rasas de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa do suco do limão
200 g de mussarela em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma tigela misture o pão com o leite.
2
Deixe por 2 minutos e escorra o excesso do leite.
3
Acrescente os demais ingredientes, menos a mussarela.
4
Amasse até ficar homogêneo.
5
Abra porções de massa e recheie com a mussarela.
6
Feche modelando as almôndegas.
7
Disponha em uma assadeira untada e leve ao forno médio por 20 minutos, ou até dourar.