Name: Quindão da Vó Marta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 ovos inteiros; 5 gemas; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina sem sal; 100 g de coco ralado (seco ou fresco); Glucose de milho para untar a forma ou margarina e açúcar

@ Michele da Rocha

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Por Michele da Rocha

Ingredientes (8 porções)

5 ovos inteiros
5 gemas
2 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina sem sal
100 g de coco ralado (seco ou fresco)
Glucose de milho para untar a forma ou margarina e açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Untar uma forma para pudim com a glucose de milho ou margarina com açúcar, reserve.
2
Liquidificar os ovos e as gemas passados pela peneira com o açúcar e a margarina, acrescentar à mistura liquidificada o coco ralado, misturando bem sem bater.
3
Dspejar na forma untada.
4
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minuto, ou até que o coco fique dourado.

Informações adicionais

Obs.: Um segredo para o quindão ficar ainda mais delicioso é prepará-lo de um dia paro o outro, conservando a mistura na forma untada na geladeira até a hora de ir para o forno.