Name: Pão de hamburguer
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 Kg de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de sal; ¾ xícara (chá) de açúcar; 100g de margarina ou manteiga; 500ml de leite; 60g de fermento para pão; 1 gema para pincelar; Gergelim para polvilhar

Ingredientes (25 porções)

1 Kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
¾ xícara (chá) de açúcar
100g de margarina ou manteiga
500ml de leite
60g de fermento para pão
1 gema para pincelar
Gergelim para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Em um recipiente, esfarele o fermento e junte o sal.
2
Misture até obter um líquido.
3
Junte o leite e mexa.
4
Reserve.
5
Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e a manteiga.
6
Mexa para se agregarem.
7
Incorpore o fermento reservado e misture.
8
A seguir, sove sobre superfície enfarinhada até obter uma massa homogênea.
9
Volte a massa para a vasilha e cubra com um pano.
10
Deixe descansar por aproximadamente 45 minutos (até dobrar de volume).
11
Após dobrar de volume, pegue porções e enrole bolinha.
12
Acomode-as em uma assadeira retangular.
13
Pincele com gema e polvilhe com gergelim.
14
Deixe dobrar de volume.
15
Leve ao forno pré-aquecido 180°c por cerca de 30 minutos.