Name: Bolo de aipim com coco by Lu
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 200 ml de leite de coco; 100 g de coco em flocos úmidos e adoçados; 2 xícaras (chá) de açúcar cristal; 4 ovos

Bolo de aipim com coco by Lu

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Por Luciana Freire de Souza

Ingredientes (12 porções)

1 kg de mandioca
200 ml de leite de coco
100 g de coco em flocos úmidos e adoçados
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

Rale metade da mandioca em um ralador fino e a outra metade, em um ralador grosso. Junte todos os ingredientes e mexa bem, até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma forma untada e leve em forno pré-aquecido, à 220°, por 40 minutos ou até dourar.