Name: Pão da Jersina
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de farinha d e trigo sem fermento; 30 g de fermento biológico fresco; 2 colheres de sopa de açúcar; 1 tablete de margarina; 3 ovos; 2 copos (requeijão) de água (aproximadamente); 2 gemas para pincelar; 1 kg de mussarela fatiada; 1 kg de presunto fatiado; 1 caixinha de molho pronto

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Por Simone

Ingredientes (4 porções)

1 kg de farinha d e trigo sem fermento
30 g de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1 tablete de margarina
3 ovos
2 copos (requeijão) de água (aproximadamente)
2 gemas para pincelar

Recheio

1 kg de mussarela fatiada
1 kg de presunto fatiado
1 caixinha de molho pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Misture o fermento com o açúcar, quando estiver líquido coloque os ovos, a margarina e misture bem.
2
Coloque a água e acrescente a farinha aos poucos.
3
Sove até a massa soltar das mãos.
4
Deixe descansar até massa dobrar de volume.
5
Divida a massa em quatro.
6
Abra com um rolo e espalhe um pouco de molho, coloque uma camada de presunto e uma de mussarela, enrole como um rocambole.
7
Deixe crescer novamente.
8
Pincele com gema e leve e para assar em forno médio até dourar.