Name: Bolo de ameixa
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 300 g de ameixa preta sem caroço; 200 ml de leite de coco; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 100 g de margarina; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de amido de milho; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó

@ RSanclair Santos

@ 0009898

@ Fernanda Cavalcante

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Por 0009898

Ingredientes (12 porções)

300 g de ameixa preta sem caroço
200 ml de leite de coco
3 ovos
2 xícaras de açúcar
100 g de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Bater no liquidificador as ameixas e o leite de coco.
2
Na batedeira faça um creme com as gemas, a margarina e o açúcar.
3
Acrescente aos poucos a farinha, o amido, o fermento, o leite e o creme de ameixa batido.
4
Por fim junte as claras em neve e misture sem bater.
5
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos mais ou menos, não deixe em forno alto, senão fica cascudo.