Name: Torta de Limão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de farinha de trigo.; 4 colheres de sopa de margarina.; 1/2 lata de creme de leite.; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado.; 5 colheres de sopa de caldo de limão; 1/2 lata de creme de leite; 1/2 colher de sopa de raspas de limão; 3 claras em neve; 4 colheres de açúcar; Raspas de limão

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo.
4 colheres de sopa de margarina.
1/2 lata de creme de leite.
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Recheio

1 lata de leite condensado.
5 colheres de sopa de caldo de limão
1/2 lata de creme de leite
1/2 colher de sopa de raspas de limão

Cobertura

3 claras em neve
4 colheres de açúcar
Raspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Peneire a farinha de trigo e faça uma cova no centro, coloque a margarina, creme de leite, sal e o fermento.
2
Misture com as pontas dos dedos, amasse tudo até que solte das mãos, deixe descansar na geladeira tampado por 30 minutos.
3
Não untar a forma.
4
Abra a massa subindo os lados da forma e forrando o fundo, fure a massa com o garfo e leve ao forno quente para dar uma pré-assada.
5
Enquanto espera assar, prepare o recheio e a cobertura.
6
Recheio:
Misture bem o leite condensado com o suco de limão, até que adquira um creme consistente, coloque o creme de leite com a raspa de limão.
7
Cobertura:
Bater 3 claras de ovos com 4 colheres de açúcar, misturando o açúcar aos poucos e bater até que fique um merengue.
8
Depois da massa pré-assada e fria, coloque o creme e as claras batidas, salpique por cima um pouco de açúcar refinado e raspas de limão, volte ao forno até que as claras dourem.