Name: Arroz de Braga
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de toucinho defumado picado; 1/2 kg de frango picado (coxa e sobrecoxa); 1 cebola ralada; 2 xícaras de arroz cru lavado e escorrido; 150 g de lingüiça em rodelas; 1 gomo de paio em rodelas; 1 gomo de linguiça calabresa; 3 cubos de caldo de galinha; 8 folhas de repolho; 1 tomate cortado ao meio; 5 xícaras de chá de água quente

Ingredientes (6 porções)

1/2 xícara de chá de toucinho defumado picado
1/2 kg de frango picado (coxa e sobrecoxa)
1 cebola ralada
2 xícaras de arroz cru lavado e escorrido
150 g de lingüiça em rodelas
1 gomo de paio em rodelas
1 gomo de linguiça calabresa
3 cubos de caldo de galinha
8 folhas de repolho
1 tomate cortado ao meio
5 xícaras de chá de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite o toucinho, acrescente o frango e doure bem.
2
Junte a cebola, refogue e adicione o arroz e refogue bem, acrescente a linguiça, o paio, a linguiça calabresa e o caldo de galinha dissolvido na água quente.
3
Junte o repolho e o tomate.
4
Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por 20 minutos mais ou menos.
5
Desligue o fogo e deixe descansar uns 10 minutos.
6
Sirva quente acompanhado de salada se quiser.

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