Ingredientes (12 porções)
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2 latas de leite
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1 lata da calda do cozimento do abacaxi
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1 abacaxi picado e cozido com açúcar
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1/2 xícara de leite para umedece o biscoito
Cobertura
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1 colher (chá) de pó de sorvete de abacaxi
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Modo de preparo
- 1
Coloque o leite condensado, o leite, a calda de abacaxi e o coco em uma panela e misture.
- 2
Deixe no fogo até ferver.
- 3
Dissolva a maizena com um pouco de leite e, sem parar de misturar, junte ao leite que está fervendo.
- 4
Misture bem para não empelotar e retire do fogo.
- 5
Forre o fundo de um refratário grande com biscoito umedecido no leite.
- 6
Coloque uma camada de creme e por cima do biscoito distribua todo o abacaxi, coloque outra camada de biscoito e o restante do creme.
- 7
Leve para gelar quando estiver frio coloque a cobertura e polvilhe com coco ralado e volte a geladeira até a hora de servir.
- 8
Cobertura:
Junte todos os ingredientes exceto o coco e bata na batedeira em velocidade máxima até ficar bem cremoso. Cubra o pavê e decore com o coco ralado.
- 9
Para cozinhar o abacaxi:
Descasque e pique o abacaxi.
- 10
Leve para cozinhar em uma panela com 1/2 xícara de açúcar e 300 ml de água por 5 minutos após levantar fervura, escorra e utilize no pavê.
