Name: Risoto de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de camarão; 1 colher de cafe de sal; 1 colher de sopa de suco de limão; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de margarina ou manteiga; 1 colher de sopa de purê de tomate; 1 cebola ralada; 1 xícara de chá de arroz cru; 2 tabletes de caldo de galinha, dissolvidos em 3 xícaras de chá de água fervente; Salsa picada; Queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de camarão
1 colher de cafe de sal
1 colher de sopa de suco de limão
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 colher de sopa de purê de tomate
1 cebola ralada
1 xícara de chá de arroz cru
2 tabletes de caldo de galinha, dissolvidos em 3 xícaras de chá de água fervente
Salsa picada
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tempere os camarões com sal, suco de limão e pimenta-do-reino a gosto.
2
Aqueça a manteiga junte os camarões e refogue até reduzir todo o líquido.
3
Acrescente a cebola, o arroz lavado e escorrido e mexa com uma colher até fritar.
4
Despeje o caldo de galinha fervente e o purê de tomate, mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até secar.
5
Apague o fogo, junte a salsa e deixe a panela tampada por mais 10 minutos. Coloque o arroz em uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva.