Name: Torta Supreme de Alho Poró
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de bolacha salgada (água e sal); 250 g de margarina; 1 maço de alho poró, apenas a parte do talo branco, cortado em rodelas; 2 linguicas calabresa defumadas cortado em cubinhos; 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 l de leite; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 caixa de creme de leite com soro; 250 g de mussarela em cubos

Ingredientes (8 porções)

Para massa

1 pacote de bolacha salgada (água e sal)
250 g de margarina

Cobertura

1 maço de alho poró, apenas a parte do talo branco, cortado em rodelas
2 linguicas calabresa defumadas cortado em cubinhos
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 l de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite com soro
250 g de mussarela em cubos

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Para a massa:
Derreta a margarina e incorpore ao pacote de bolacha salgada devidamente triturada, devera ficar como uma farinha.
2
Misture bem ate a farinha de bolacha absorver toda a manteiga.
3
Forre o fundo de uma forma desmontavel e leve ao forno por 15 minutos em 180º graus. Retire do forno e reserve.
4
Cobertura:
Faça um molho branco da seguinte maneira.
5
Pique 1/2 cebola e coloque as 2 colheres de sopa de manteiga.
6
Espere a manteiga derreter e adicione a farinha de trigo.
7
Misture bem, desligue o fogo e vá acrescentando o leite devagar, muito devagar para ir encorporando e não empelotar.
8
Depois de adiconado todo o leite leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.
9
Desligue e acrescente o creme de leite. À parte frite em outra panela com o óleo, a linguica calabresa cortada em cubinhos, acrescente a cebola e o o alho poro fatiado.
10
Montagem:
Pegue a massa que já assou, coloque a cobertura de molho branco, acrescente o refogado de alho poro e cubra com os cubinhos de mussarela.
11
Leve ao forno até a mussarela derreter.
12
Sirva se quiser com uma bela salada verde de alface com tomate seco e molho feito com iogurte, limao e sal.
13
Fica maravilhoso.