Ingredientes (6 porções)
Massa
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Recheio
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3 colheres de maizena dissolvida em 1/2 xícara de água
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente, mexa com uma colher para misturar um pouco e bata na batedeira por 5 minutos.
- 2
Pré-aqueça o forno a 180° graus durante 10 min
- 3
Unte uma forma media com margarina e trigo, despeje a massa e asse por cerca de 40 minutos.
- 4
Espere esfriar e vire o bolo sobre um pano de prato.
- 5
Passe no meio do bolo uma linha de costura dupla para cortá-lo, como de estivesse serrando, tenha muito cuidado principalmente nos 4 cantinhos do bolo se preferir passe uma faca.
- 6
Retire a parte de cima da massa e reserve, volte a parte de baixo para a forma.
- 7
Recheio:
Faca um mingau com os ingredientes, quando estiver quase durinho despeje o coco ralado e deixe ferver mas um pouco, desligue.
- 8
Despeje todo o mingau sobre a parte do bolo que voltou para a forma, até que cubra tudo e encha as laterais da forma. Após volte a parte de cima. Reserve.
- 9
Cobertura:
Misture todos os ingredientes, mexendo até quase ponto de brigadeiro.
- 10
Despeje sobre o bolo.
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