Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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3 colheres de sopa de chocolate em pó (sem açúcar)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Unte uma assadeira retangular e preaqueça o forno em temperatura média (180º);
- 2
Pegue um recipiente de vidro (preferencialmente) e bata as claras em neve.
- 3
Em seguida coloque, misturando com a batedeira, as gemas destes ovos aos poucos.
- 4
Coloque o açúcar e misture novamente.
- 5
Coloque a farinha mas bata somente o suficiente para misturar a massa.
- 6
Coloque-a delicadamente na assadeira e coloque no forno.
- 7
Recheio:
Pegue uma panela e coloque o leite condensado e o chocolate.
- 8
Ligue o fogão e misture os ingredientes.
- 9
Desligue o fogão quando a mistura começar a ferver.
- 10
Acabamento:
Em uma mesa estique um pano de prato e coloque a massa.
- 11
Espalhe o brigadeiro nessa massa e com a ajuda do pano de prato enrole o rocambole.
- 12
Opcional:
Para deixa-lo com aparência mais bonita você também pode espalhar um pouco de açúcar de confeiteiro.
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Informações adicionais
Dicas: Para saber se a massa está pronta espete-a com um palito, se ele sair limpo ela já está boa. Para mexer em uma panela de tefal use sempre uma colher de madeira. Não espalhe a massa na panela com a colher, em vez disso dê batidas de leve na assadeira para que ela mesma se espalhe.
