Name: Bolo de frutas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 6 ovos; 6 colheres de açúcar; 5 colheres de farinha de trigo; 2 colheres sopa rasas de fermento; 3 latas creme de leite; 2 latas de leite condensado; 2 colheres de sobremesa de emustab; 3 gemas; 1 lata pêssego

Ingredientes (20 porções)

6 ovos
6 colheres de açúcar
5 colheres de farinha de trigo
2 colheres sopa rasas de fermento
3 latas creme de leite
2 latas de leite condensado
2 colheres de sobremesa de emustab
3 gemas
1 lata pêssego

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Separar as claras das gemas.
2
Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.
3
Peneirar muito bem a farinha.
4
Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
5
Por último, acrescentar o fermento.
6
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7
Recheio:
Colocar 2 latas de leite condensado, 2 de creme de leite e 3 gemas em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
8
Deixe esfriar .
9
Cobertura:
Coloque 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 2 colheres de sobremesa de emustab na batedeira bater por 10 minutos, os ingredientes devem estar resfriados para obter uma consistência firme.
10
Cortar o bolo ao meio com uma linha colocar o recheio acrescentar o pêssego usar a calda para molhar o bolo e por último a cobertura.