Name: Berinjela de forno
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 beringelas cortada em tiras; 2 pimentões vermelho; Sal a gosto; 1/2 copo vinagre; 1 copo de azeite de oliva puro; Pimenta-do-reino a gosto; Orégano a gosto; Cheiro verde picado a gosto; 2 cebolas picadas; 1 copo de azeitona picado; 1 copo de uva passas

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Por Thiago henrique custodio da silva

Ingredientes (20 porções)

4 beringelas cortada em tiras
2 pimentões vermelho
Sal a gosto
1/2 copo vinagre
1 copo de azeite de oliva puro
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Cheiro verde picado a gosto
2 cebolas picadas
1 copo de azeitona picado
1 copo de uva passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Misture todos os ingredientes em uma assadeira junto com o vinagre e o azeite.
2
Cubra com papel alumínio.
3
Leve ao forno, por cerca de 90 minutos.
4
Sirva quente ou frio .
5
Pode deixar na geladeira por cerca de 15 dias.