Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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1 berinjela grande em rodelas
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Coloque em uma tigela funda a farinha, os ovos, a margarina, o sal e por último a água.
- 2
Misture todos os ingredientes, sem sovar, até obter uma massa lisa e homogênea. Enrole em papel filme e coloque na geladeira por aproximadamente 20 minutos. Após 20 minutos abra a massa com um rolo e forre uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro, fundo e laterais.
- 3
Fure com um garfo e reserve. Faça um refogado da berinjela com a cebola, o caldo de carne, sal e pimenta a gosto.
- 4
Montagem:
Recheie a torta com o refogado.
- 5
Disponha os tomates secos sobre o recheio e por último misture os ovos com o iogurte e o orégano.
- 6
Coloque sobre a torta. Para finalizar, faça com o restante da massa tirinhas, disponha sobre a torta em forma de treliça , pincele com gema de ovo, polvilhe com gergelim e leve ao forno para assar.
