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30min
Ingredientes (10 porções)
-
1 peito de frango cozido
-
1 tablete de caldo de galinha
- ½ repolho pequeno cortado em tirinhas finas
-
½ xícara de chá de azeitonas picadas
- ½ xícara de chá de pepinos em conserva cortados em rodelas
- ½ xícara de chá de cogumelos picadinhos
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100 g de presunto cortado em quadradinhos
- 100 g de queijo prato cortado em quadradinhos
-
1 colher de sopa de cebolinha picada
-
1 colher de sopa de salsinha picada
-
Suco de ½ limão
-
1 xícara de maionese light
-
½ xícara de chá de creme de leite
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Para decorar
-
Batata palha
-
Tomates cereja
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe o peito de frango com água e o caldo de galinha.
- 2
Desfie e reserve.
- 3
Em um recipiente grande coloque o peito de frango cozido e desfiado, o repolho, as azeitonas, os pepinos, os cogumelo, o presunto, o queijo, a cebolinha e a salsinha.
- 4
Misture bem e acrescente o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a maionese.
- 5
Acrescente o creme de leite.
- 6
Decore com batata palha e os tomates cerejinha, apenas na hora de servir para a batata ficar crocante.
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