Name: Bolinho de milho de Maria Olimpia de Melo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 35 porções
Ingredients: 3 colheres de manteiga; 1 lata de milho verde; 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de leite; Macarrão cabelo de anjo da Adria; 1 ovo; Óleo para fritura; Sal e temperos

Ingredientes (35 porções)

3 colheres de manteiga
1 lata de milho verde
1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
Macarrão cabelo de anjo da Adria
1 ovo
Óleo para fritura
Sal e temperos

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue o milho verde na manteiga, com temperos à gosto (alho, cebola, cheiro verde , pimenta do reino, sal).
2
Reserve.
3
Em outra panela, coloque o leite, farinha e uma pitada de sal e leve a ferver (mexendo sempre, para não encaroçar ), até formar um angú.
4
Misture o milho refogado, mexa bem e deixe esfriar. Faça bolinhas, passe-as no ovo batido e depois no macarrão, bem picadinho.
5
Frite em óleo bem quente. Sirva com aperitivo, de preferência bem quente.