Name: Pão de ló sem fermento e sem gordura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 6 claras; 125 g de açúcar peneirado; 6 gemas; 125 de farinha de trigo peneirada; 6 claras; 125 g de açúcar peneirado; 6 gemas; 110 g de farinha de trigo peneirada; 30 g de chocolate em pó ou 20 g de cacau peneirado

Ingredientes (10 porções)

Pão de ló branco

6 claras
125 g de açúcar peneirado
6 gemas
125 de farinha de trigo peneirada

Pão de ló de chocolate

6 claras
125 g de açúcar peneirado
6 gemas
110 g de farinha de trigo peneirada
30 g de chocolate em pó ou 20 g de cacau peneirado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Pré aqueça o forno a 160°.
2
Forre com papel manteiga ou papel alumínio o fundo de uma forma redonda de 22 cm de diâmetro por 5 cm de altura, não unte as laterais da forma.
3
Bata as claras com o açúcar até formar uma neve firme e cremosa
4
Adicione as gemas e bata por apenas 5 segundos
5
Com o auxílio de uma espátula ou batedor manual misture delicadamente a farinha e trigo (caso faça o pão de ló de chocolate, misture o chocolate ou o cacau com a farinha de trigo e peneire juntos).
6
Coloque a massa na forma e asse por aproximadamente 20 minutos, faça o teste com o palito para ter certeza que está bem assado.