Ingredientes (30 porções)
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2 pacotes de massa de bolo para festa
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Refrigerante de guaraná para molhar o bolo
Recheio
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1 pacotinho de pudim de baunilha
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Cobertura
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500g chocolate branco (sugestão)
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Modo de preparo
- 1
Asse os bolos separadamente (mesmo tamanho).
- 2
Coloque o primeiro bolo em uma forma (onde ele ficará) e o hidrate com refrigerante de guaraná e reserve.
- 3
Prepare o pudim de baunilha como é indicado na embalagem, porém, adicione junto aos ingredientes solicitados 1 lata de leite condensado. Após esfriar, acrescente 200 g de coco ralado e passe por cima do primeiro bolo.
- 4
Coloque o segundo bolo sofre o recheio e o hidrate também com refrigerante e reserve.
- 5
Derreta o chocolate branco em banho-maria e quando estiver morno (29º aproximadamente) cubra todo o bolo e reserve.
- 6
Coloque as 8 claras, 1 colher de sopa de essência de baunilha e 1 copo dos de requeijão de açúcar em uma panela, aqueça em fogo brando mexendo sempre, até que esteja bem quente. Atenção: não deixe ferver.
- 7
Ainda quando bem quente, bata na velocidade 5 da batedeira até que atinja o ponto de suspiro.
- 8
Utilize este marshmallow como cobertura do bolo (por cima do chocolate branco).
- 9
Decore com morangos ou uvas.
Informações adicionais
Esta receita pode ser feita sem o chocolate branco, mas este dá um toque especial pois as duas coberturas combinam muito.
