Name: Amor em pedaços
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de açúcar; 2 colheres de sopa manteiga; 4 ovos; 1 pitada de sal; 1 colher rasa sopa de fermento em pó; 1 abacaxi ralado; 1 coco ralado; 4 gemas; 1 colher de sopa manteiga; 400 g de açúcar

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa manteiga
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher rasa sopa de fermento em pó

Recheio

1 abacaxi ralado
1 coco ralado
4 gemas
1 colher de sopa manteiga
400 g de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Coloque em uma tigela os ovos bem batidos, a manteiga, o fermento em pó e o açúcar.
2
Bata tudo junto, depois coloque o trigo aos poucos, até obter uma massa macia, abrir a massa com rolo.
3
Recheio:
Leve ao fogo o abacaxi, o açúcar, a manteiga e o coco, deixe ferver até soltar do fundo da panela.
4
Montagem:
Esticar a metade da massa numa assadeira untada com margarina, coloque o recheio e cubra com o resto da massa.
5
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.