Name: Cozido preguiçoso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 cebola batida no liquidificador; 3 dentes de alho socados; 150g de lombo fatiado; 4 linguiças tipo paio ou portuguesa; 3 batatas médias; 3 cenouras grandes; 700 g de abóbora; 2 tabletes de caldo de carne ou costela; Couve a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

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Por Lara

Ingredientes (2 porções)

1 cebola batida no liquidificador
3 dentes de alho socados
150g de lombo fatiado
4 linguiças tipo paio ou portuguesa
3 batatas médias
3 cenouras grandes
700 g de abóbora
2 tabletes de caldo de carne ou costela
Couve a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fatiar lingüiças em rodelas de 2 cm aproximadamente.
2
Descascar batatas e cenouras.
3
Refogar linguiças no alho e na cebola, com um pouco de manteiga. Acrescentar lombo.
4
Colocar água aos poucos, até aproximadamente metade da panela.
5
Acrescentar batatas e cenouras, inteiras (ou cenouras cortadas pela metade).
6
Colocar metade da abóbora.
7
Acrescentar mais água, até cobrir todo o conteúdo. Esperar ferver.
8
Após fervura, colocar 1 tablete de caldo de carne.
9
Aguardar algo em torno de 40 minutos, até que as batatas estejam cozidas, a cenoura quase cozida e a abóbora já tenha desmanchado.
10
Acrescentar couve, pimenta do reino, restante da abóbora e segundo tablete de caldo de carne/costela.
11
Aguardar por mais 15 minutos.