Falso lombo da vovó Ema Morato

1. Separe uma tigela média e espalhe a carne.
2. Despeje o azeite, sal e pimenta mexa bem.
3. Abra novamente a carne e polvilhe com metade do pacote de creme de cebola (metade é melhor do que todo), misture bem.
4. Abra a carne e despeje o restante do creme de cebola e comece a sovar a massa de carne.

Montagem:

1. Corte um pedaço de alumínio no tamanho de sua forma (retangular é a ideal).
2. Coloque a carne em cima do alumínio e abra a massa de forma que ocupe toda a extensão alumínio.
3. Adicione uma camada de queijo mussarela e por cima uma camada de presunto.
4. Repita o processo dos frios até o final da carne (dá 9 a 12 fatias de cada em toda a extensão da carne).
5. Enrole como um rocambole até o final, pressione levemente para dar a forma arredondada.
6. Solte cuidadosamente a folha de alumínio e desenrole o tolete de carne, mas cuidado para não desmanchar.
7. Adicione as fatias de bacon por fora do tolete, deixando ela dos lados e por cima.
8. Enrole novamente com o alumínio.
9. Neste momento você pode separar para ser congelado.
10. Quando resolver assar, basta tirar do congelador colocar em forno médio e siga o procedimento abaixo para assar.
11. Ligue o forno, deixe em temperatura média e coloque a assadeira com o tolete de carne enrolado com alumínio por 20 minutos.
12. Abra o alumínio, veja se a carne já está firme (espete com o garfo e perceba a resistência).
13. Estando firme, remova o aluminio e deixe a carne dourar por mais 10 a 20 minutos (varia de forno para forno).

Informações Adicionais

• Este prato e simples rápido, gostoso e pode ser préviamente congelado para ser assado posteriormente.