Name: Arrumadinho de peixe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de filé de peixe; 4 colheres de sopa de azeite ou óleo; 1 pimentão; 2 tomates picados; 2 cebolas (1 branca e 1 roxa) picadas; 3 dentes de alho amassados; 100 g de cheiro verde (picado); 2 colheres de chá de pimenta do reino; 2 colheres de chá de colorífíco em pó; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 1/2 knorr de carne diluído em 200ml de água morna; Sal a gosto

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Por Fernanda Coelho

Ingredientes (8 porções)

1 kg de filé de peixe
4 colheres de sopa de azeite ou óleo
1 pimentão
2 tomates picados
2 cebolas (1 branca e 1 roxa) picadas
3 dentes de alho amassados
100 g de cheiro verde (picado)
2 colheres de chá de pimenta do reino
2 colheres de chá de colorífíco em pó
3 colheres de sopa de extrato de tomate
1/2 knorr de carne diluído em 200ml de água morna
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Frite o peixe no olho ou no azeite, sem polvilhar nada para que ele grude no fundo da panela.
2
Tempere com a pimenta-do-reino, sal, colorífico e o alho, mexendo para que ele se despedace conforme frita.
3
Jogue o restante dos ingredientes, menos o knorr diluído que vai ser regado conforme for secando, para que fique com um peixe frito e uma textura de molho.