20min
Ingredientes (4 porções)
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500 g de macarrão espaguete ou talharim
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2 colheres de sopa, de óleo de soja/girassol/milho/etc
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1 cebola pequena, picada, bem miudinha
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250g de creme de leite (1 pacote)
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Salsinha, somente, picada, bem miudinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar o macarrão conforme instruções do pacote. Nunca põe o óleo na água. Acrescente o sal (grosso, se tiver), somente quando a água ferver.
- 2
Para o molho (siga o mesmo procedimento de fazer um estrogonofe).
- 3
Em uma panela grande, coloque o óleo e a cebola.
- 4
Deixe dourar a cebola e, adicione a carne moída.
- 5
Frite até que o sumo da carne evapore.
- 6
Coloque o caldo de carne, catchup, mostarda e o creme de leite, misture tudo muito bem, acerte o sal, se necessário.
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Informações adicionais
O óleo, na água do cozimento, não deixa o molho encorpar na massa. Se colocar o sal na água fria, o tempo de fervura será quase o dobro que a da água sem sal. Experimente usar sal grosso, dá um sabor diferente no macarrão.
