Name: Empada três pingos
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 12 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 ovos; 1 copo (americano) de queijo ralado; 1/2 copo (americano) de óleo; 1/2 colher (sobremesa) de açúcar; 1/2 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (sopa) de manteiga; 2 copos (americano) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 peito frango temperado a gosto; 1 cubo de caldo de galinha; 1/2 cebola média bem picadinha; 1 colher (sopa) de óleo; Palmito picadinho (pode substituir o palmito por ervilha ou azeitona sem caroço)

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Por Sandra Maria Queiroz Lima

Ingredientes (30 porções)

Massa

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1 copo (americano) de queijo ralado
1/2 copo (americano) de óleo
1/2 colher (sobremesa) de açúcar
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 copos (americano) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

1 peito frango temperado a gosto
1 cubo de caldo de galinha
1/2 cebola média bem picadinha
1 colher (sopa) de óleo
Palmito picadinho (pode substituir o palmito por ervilha ou azeitona sem caroço)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater todos ingredientes no liquidificador.
2
Recheio:
Cozinhar o peito de frango temperado com o caldo de galinha e desfiar.
3
Em uma panela colocar o óleo e refogar a cebola
4
Colocar o frango desfiado e mexer bem, colocar 1 xícara (café) de água e acrescentar o palmito picadinho, deixar cozinhar até secar.
5
Untar bem as forminhas de empada.
6
Colocar massa na forminha até a metade.
7
Colocar o recheio e a massa por cima para completar.
8
Levar ao forno até que esteja dourada.

Informações adicionais

Obs.: Pode fazer um empadão com a mesma receita. Em uma forma bem untada coloca-se metade da massa o recheio e o restante da massa. Leve para assar em forno médio mais ou menos 40 minutos.

Empada três pingos

Massa:

Recheio: