Name: Peixe com chuchu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de postas de namorado ou robalo; 4 colheres (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de coentro picado; Sal a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média picada; 4 tomates sem pele e sem sementes picados (600 g); 4 chuchus descascados e picados em cubos; 1 pimenta dedo-de-moça picada; Sal a gosto

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Por Mary

Ingredientes (4 porções)

1 kg de postas de namorado ou robalo
4 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal a gosto

Molho

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
4 tomates sem pele e sem sementes picados (600 g)
4 chuchus descascados e picados em cubos
1 pimenta dedo-de-moça picada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

Tempere o peixe com o limão, o coentro e o sal. Coloque as postas em uma panela própria para vapor (ou numa peneira de aço sobre uma panela com água) e cozinhe o peixe, virando as postas até que a carne solte do osso. Coloque todos os ingredientes do molho numa panela e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, até que o chuchu fique macio, mas ainda firme. Se for necessário, acrescente um pouco de água para formar caldo. Arrume as postas numa travessa com o molho.