Ingredientes (10 porções)
Massa
-
-
-
-
-
-
-
-
Recheio
-
Frango desfiado refogado ou presunto, mussarela e tomates
Modo de preparo
- 1
Coloque o fermento em uma bacia esfarelando.
- 2
Acrescente o açúcar.
- 3
Aguarde um pouco até dissolver.
- 4
Adicione o óleo, o ovo e o sal, misture.
- 5
Coloque a margarina e o leite morno.
- 6
Acrescente a farinha aos poucos, até formar a massa.
- 7
Deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 40 minutos.
- 8
Abra a massa e recheie.
- 9
Enrole como rocambole e coloque numa assadeira untada.
- 10
Pincele com gema misturada com um pouquinho de óleo.
- 11
Deixe crescer uns 10 minutos e asse em forno alto até dourar.
Veja também…
Informações adicionais
Obs.: Sempre abro a massa sobre um plástico grosso (pode ser um saco de arroz aberto, bem limpo e higienizado com álcool), pois a massa é muito macia, podendo ser aberta com as mãos ou rolo. O plástico ajuda na hora de enrolar. Deixo sempre uma borda para o recheio não escapar. Quando uso o presunto e mussarela fatiados coloco tomates picadinhos com cebola e cheiro verde temperados como salada (sal, azeite e pimenta) e espremidos para retirar o excesso de liquido. Rende 2 rocamboles bem grandes ou 4 médios.
