Name: Croquete de Milho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde com água; 2 copos de leite; 2 gemas; 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga; 1 caldo de galinha; 2 copos de farinha de trigo; 1/2 lata de milho verde; 1/2 cebola; 1 dente de alho; 1 tomate; 1 colher de sopa de manteiga; 1 peito de frango desfiado; 200 g de mussarela

Ingredientes (30 porções)

Massa

1 lata de milho verde com água
2 copos de leite
2 gemas
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 caldo de galinha
2 copos de farinha de trigo

Recheio

1/2 lata de milho verde
1/2 cebola
1 dente de alho
1 tomate
1 colher de sopa de manteiga
1 peito de frango desfiado
200 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bata primeiramente o milho com água no liquidificador,depois bata o restante dos ingredientes,menos a farinha de trigo. Depois de bater muito bem, leve a mistura ao fogo e deixe ferver. Ao levantar fervura retire do fogo e acrescente a farinha de trigo,mexa bem. Leve ao fogo novamente, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e trabalhe com a massa ainda morna.
2
Recheio:
Refogue o alho e a cebola na manteiga,acrescente o tomate o peito de frango desfiado e o milho. Depois de estar bem refogado e cozido, retire do fogo e acrescente cheiro verde (opcional), deixe esfriar. Depois de frio,acrescente a mussarela picada e recheie os croquetes.