Name: Feijoada de frutos do mar
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de feijão manteiga; 250 de lula; 1/2 de camarão sem casca; 250 de mexilhão; 250 de tentáculos de polvo; 1 cebola grande; 1 pimentão; 4 dentes de alho; 1 maço de coentro; 1 tomate grande; 5 folhas de louro; 2 colheres de azeite de boa qualidade; 3 colheres de azeite de dendê; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto; 1 tablete de camarão ou bacalhau

Ingredientes (20 porções)

1 kg de feijão manteiga
250 de lula
1/2 de camarão sem casca
250 de mexilhão
250 de tentáculos de polvo
1 cebola grande
1 pimentão
4 dentes de alho
1 maço de coentro
1 tomate grande
5 folhas de louro
2 colheres de azeite de boa qualidade
3 colheres de azeite de dendê
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
1 tablete de camarão ou bacalhau

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Cozinhe o feijão com o louro em uma panela de pressão.
2
Separadamente, ao mesmo tempo tempo coloque os demais ingredientes em outra panela comum, em fogo médio e cozinhe por 30 minutos.
3
Depois misture os ingredientes ao feijão já cozido por 5 minutos para engrossar, verifique o sal e acrescente se necessário.
4
Sirva em tijelas, acompanhado de torradas e um bom vinho, de preferência o verde ou branco.
5
Para quem gosta molho de pimenta fica no ponto.

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