Name: Pão de queijo da tia Clara
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 3 ovos pequenos ou 2 grandes; 200 g de queijo ralado (parmesão, meia-cura); 1 xícara de óleo; 1 xícara de água; 1 e 1/2 xícara de leite; Sal a gosto

Ingredientes (50 porções)

1 kg de polvilho azedo
3 ovos pequenos ou 2 grandes
200 g de queijo ralado (parmesão, meia-cura)
1 xícara de óleo
1 xícara de água
1 e 1/2 xícara de leite
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o polvilho em uma vasilha, jogue a água como uma chuvinha e sove.
2
Ferva o óleo com o leite e o sal. Despeje na massa aos poucos e misturar tudo até a massa ficar lisa.
3
Junte os ovos (se a massa estiver um pouco mole colocar só 2 ovos, se não pode desandar), sove novamente.
4
Por último junte o queijo e misture bem.
5
Fazer as bolinhas e levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos.