Name: Charque nordestina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de charque picada; 2 tomates grandes sem sementes; 1 cebola média picada; 2 batatas cozidas; 2 cenouras cozidas; Coentro; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de óleo; Tempero

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Por Richarlene

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de charque picada
2 tomates grandes sem sementes
1 cebola média picada
2 batatas cozidas
2 cenouras cozidas
Coentro
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de óleo
Tempero

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Picar a charque e colocar para escaldar.
2
Depois de escaldada, leve ao fogo baixo com a manteiga, o óleo e a cebola.
3
Misture até dourar as charques por inteiro,mas é pra dourar, não pra queimar.
4
Depois acrescentar os tomates picados, o coentro e o tempero, deixe pegar o gosto.
5
Acrescente as cenouras e as batatas cozidas em rodelas.
6
Depois que acrescentar os legumes cozidos misture com delicadeza para não desfazê-los, mas faça com que os legumes peguem o gosto da charque temperada.
7
Se quiser separe em um prato coberto por alface.