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Berinjela árabe
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Por Josielen

Ingredientes (10 porções)

  • berinjela2 berinjelas
  • 100 g de castanha-do-pará quebrada
  • 100 g de uva branca sem caroço
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino
  • azeiteÓleo de oliva
  • salsaSalsinha
  • cebolinhaCebolinha
  • pimentaPimenta a gosto
  • cebolaCebola

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque na panela grande o óleo de oliva e doure a cebola.

  2. 2

    Acrescente a cebolinha e salsinha.

  3. 3

    Logo coloque as castanhas-do-pará e a uvas sem caroço, depois a pimenta-do-reino, pimenta e sal a gosto

  4. 4

    Acrescente a berinjela e em seguida 1 copo americano de água, deixe em fogo baixo até ficar consistente e bem molinho.

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