Name: Facturas (biscoitos uruguaios)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 600 g de farinha; 50 g de fermento biológico (30 no verão); 120 g de manteiga; 3 ovos; 1/2 xícara de leite morno; Raspa de limão ou baunilha; Açúcar confeiteiro a gosto; 3 colheres de sopa de açúcar

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Por Suzana

Ingredientes (10 porções)

600 g de farinha
50 g de fermento biológico (30 no verão)
120 g de manteiga
3 ovos
1/2 xícara de leite morno
Raspa de limão ou baunilha
Açúcar confeiteiro a gosto
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar em uma xícara grande o leite morno, 1 colher de açúcar o fermento biológico e deixar levedar.
2
Peneirar a farinha, fazer um oco no centro, acrescentar o fermento, os ovos batidos com o açúcar e 60g de manteiga derretida e morna, a raspa de 1 limão e água se for necessário.
3
Trabalhar a massa e por em lugar morno para levedar.
4
Quando estiver o dobro do volume, amassar um pouco para retirar o ar, dividir em 4, espichar em forma retangular, untar com manteiga derretida e espalhar com açúcar, enrolar sem apertar a massa.
5
Cortar fatias de 4 cm de comprimento.
6
Colocar em forma amanteigada, levar ao forno quente por 30 minutos, estando bem quente pincelar com água açucarada e esparramar com açúcar confeiteiro.